L'huile essentielle est le liquide des composés aromatiques d'une plante obtenue généralement par distillation. La composition chimique d'une huile est très variable même au seing d'une même espèce végétale. Grâce à cette huile s'est développée l'aromathérapie, qui utilise les propriétés des essences végétales pour un bien-être physique ou mental .