Cuisiner avec un Thermomix permet de préparer des plats délicieux et sains en un rien de temps. Dans cet article, vous trouverez une sélection de recettes minceur à réaliser avec votre appareil pour vous régaler tout en prenant soin de votre ligne. Au menu : smoothie, poulet et filet mignon, le tout agrémenté d'ingrédients savoureux et légers.
Smoothies vitaminés et légers
Le smoothie est une boisson parfaite pour démarrer la journée du bon pied ou pour faire le plein d'énergie à toute heure. Voici quelques idées de recettes légères à préparer avec votre Thermomix :
- Smoothie vert énergisant : mélangez 200g d'épinards frais, 1 pomme verte, 1 banane, le jus de 2 citrons verts et 400 ml d'eau froide dans le bol de votre appareil. Mixez pendant 2 minutes à vitesse maximale. Dégustez bien frais !
- Smoothie aux fruits rouges : placez 300g de fruits rouges surgelés (fraises, framboises, myrtilles...), 1 yaourt nature, 2 cuillères à soupe de miel et 200 ml de lait d'amande dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 3 minutes à vitesse maximale. Servez immédiatement.
- Smoothie ananas et gingembre : épluchez et coupez un ananas en morceaux. Ajoutez 2 cm de gingembre frais pelé, 1 cuillère à soupe de miel, 200 ml de lait de coco léger et les glaçons dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 3 minutes à vitesse maximale. Dégustez aussitôt.
Poulet rôti aux légumes croquants
Cette recette simple et savoureuse combine des morceaux de poulet tendres et juteux avec des légumes colorés et parfumés. Un plat complet et équilibré pour toute la famille.
Ingrédients :
- 4 hauts de cuisse de poulet sans peau
- 500g de légumes variés (carottes, poivrons, courgettes...)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans le bol du Thermomix, placez l'oignon et l'ail pelés, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec une spatule.
- Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, coupez les légumes en morceaux et placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez le mélange oignon-ail, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Disposez les hauts de cuisse de poulet par-dessus les légumes, salez et poivrez. Enfournez pour 40 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson.
Servez ce plat léger accompagné d'une salade verte ou de quinoa cuit pour encore plus de saveurs et de textures.
Filet mignon aux champignons et sauce légère
Le filet mignon est une viande maigre et tendre qui se marie parfaitement avec des champignons. Cette recette vous permettra de profiter de cette savoureuse association tout en contrôlant les calories.
Ingrédients :
- 600g de filet mignon de porc
- 300g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, placez l'échalote pelée et mixez 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec une spatule.
- Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les dans le bol avec la farine. Mélangez 2 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes et la crème fraîche légère, puis assaisonnez de sel et de poivre. Programmez 10 minutes à 90°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, puis déposez-le dans un plat allant au four.
- Couvrez le filet mignon de sauce aux champignons, puis enfournez pour 25 à 30 minutes, en arrosant régulièrement de sauce.
Servez cette recette minceur accompagnée de légumes vapeur ou de riz complet pour un repas gourmand et équilibré.
Grâce à ces idées de recettes légères et savoureuses, vous pourrez profiter pleinement des avantages de votre Thermomix tout en prenant soin de votre ligne. N'hésitez pas à varier les ingrédients et les assaisonnements pour encore plus de plaisir en cuisine !